Конструкция штор плиссе состоит из ткани, которая закреплена между двух профилей с натяжными шнурами.

При движении ткань складывается в горизонтальные, заложенные при изготовлении материала складки. Этот процесс напоминает игру на музыкальном инструменте — гармошке. Собственно слово «плиссе» (франц. «plissé» — плиссированный) означает сложение чего-либо в складочки.

Свет, который проходит сквозь складки приобретает теплый, мягкий оттенок. Благодаря компактной конструкции жалюзи плиссе занимают меньше места по сравнению с другими типами солнцезащиты.

В собранном виде «пачка» сливается с рамой и не заметна. Плиссе подходят для монтажа на двери балкона или лоджии, т.к. минимально ограничивают угол открытия.